政右ヱ門 （グルメ派の宿）

南房総市千倉町にある民宿政右ヱ門のこだわり料理「伊勢えびの具足煮」をご紹介します。

千葉県は、伊勢えびの漁獲量が日本一。その伊勢えびをまるごと煮付けた一品。醤油、みりん、酒、砂糖で作る秘伝の味付けで、甘辛く煮た上品な味わい。醤油もこだわっていて、ヒゲタしょうゆの本膳を使用。

アツアツのご飯に煮汁をかけて食べると２度楽しめる秘伝のタレ。伊勢えびの旨みを味わいつつ、味付けも辛すぎず絶妙で、なんとも身体にやさしい。

「ここの民宿の料理が食べたい！」と政右ヱ門ファンの多い、ご主人の料理の品々をぜひ味わってみませんか。

投稿者：家族時間の宿事務局