奈良時代に成立した日本の歴史書であり日本における伝存最古の正史である「日本書紀」や日本の歴史書・古記録「高橋氏文」を調べ、また有識者にもお力添えいただき、平成の世に蘇った「古式料理」。

　一品一品が上品に仕立てられた料理をゆっくりとかみしめながら、ぜひ古代に思いをはせてみては。